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建物の環境3
レストランなど、道路沿線などの飲食商業建築物の建築計画の要点は、次に示すとおりです。 最も大事なのは、客商売であるために、客の動線と給仕・厨房関係の動線とが、混同しないことです。 客席は、インテリア・照明計画などに留意しましょう。
客席の面積は、１席あたり１．０?１．５平方メートルを標準とし、厨房の面積は、客席面積の３０％?５０％を標準とします。 厨房は、万が一の火災なども考えられますので、防火・防水のほか、換気にも十分注意しなければいけません。
こうした商業施設が立ち並ぶ道路とは反対に、コミュニティ道路の考え方も出てきています。 道路が自動車中心から、歩行者との共存の場に戻すべきだという考え方になったのは、第一次オイルショック以後のことです。 さらに、歩道幅の拡大や歩行者専用道路の整備が公共事業として全国的に展開し始めたのは１９７０年代の後半になります。
国土交通省は、生活地区内の道路の総合的な改善を通じて、人と車の共存をはかり、うるおいのある街づくりをめざそうとする 「ロードピア構想」を発表し、１９８０年中期より本格的に推進しています。
この構想は、コミュニティ道路を中心とした街づくりが主体となっており、街路樹、照明、標識、電線の地中化などの整備に始まり、一方通行化による歩道の拡大や、道路を蛇行させることによって、自動車のスピードを落とすなどの方法を用いて、 人と車の共存を計画してゆこうというものです。
室の均斉度をよくするには、横長の窓は高い位置に設けます。 縦長の窓は分散配置します。天窓を設けると明るさが３倍になります。
カテゴリー：建築計画
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